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2024-04-25
甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,不过甘蔗吃起来麻烦,有时一不小心还会割伤嘴巴,所以小编吃的时候都是直接机器压榨出来的甘蔗汁。那么本期的健康饮食文化,为你解析。
甘蔗可以煮水喝吗
秋天吃甘蔗太凉了,甘蔗煮水能够避免吃进去的东西太凉,从而对身体不好。再者,甘蔗煮水也不会导致甘蔗营养过多流失,喝进去能够补充甘蔗所具有的营养物质。
甘蔗煮水的功效与作用
1、润肺止咳
中医认为甘蔗属于寒凉性的食物,用甘蔗煮的水也有滋补清热的作用,并且甘蔗水甘甜,十分适合不爱吃药的小孩食用,对肺热肺燥引起的咳嗽、气喘等冰镇有一定的治疗效果,还能缓解咽喉疼痛。
配方:甘蔗毛根饮,甘蔗红萝卜水。
2、发散解毒
甘蔗和马蹄都是凉寒性的食物,马蹄有一定的发散作用,用这两种食物一起煮水喝有发散解毒,十分适合小孩出水痘或麻疹时饮用,能加快病毒的透发,也能加速创口的愈合。
配发:马蹄甘蔗饮。
3、缓解低血糖
甘蔗中糖分的含量都很高,其糖分还主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等短链糖,人体对这些糖分的吸收很快,在食用后的很短时间内就会升高血糖,因此,甘蔗煮水十分适合低血糖患者食用。
4、补铁
甘蔗的铁含量丰富,在水果中是含铁最高的一种,有“补血果”之称,对缺铁性贫血有较好的治疗效果,十分适合贫血的女性经常食用。
5、促进新陈代谢
甘蔗的营养十分丰富,除了含有大量的糖分外,矿物质、维生素以及植物蛋白的含量都比较可观,在三餐之间喝一杯甘蔗汁或甘蔗煮水,能及时补充人体代谢所消耗的营养物,使机体时刻保持良好的状态,促进工作和学习。
甘蔗煮水的方法
首先将甘蔗削皮,洗净,然后将其垛成若干段,再将每段劈开成四瓣。放入盛满清水的煮锅中泡一段时间,这个步骤也可以省略,泡后的甘蔗,糖份更容易出来。烧开后,转小火,当煮到汁水呈淡黄色就可以了,或者可以尝尝甜味有否煮出来。煮后的甘蔗变得比先前软,也可以吃,里面还是有很多糖分,也很甜。这样就一举两得,不能啃的人可以喝糖水,能啃的人还能享受啃甘蔗的乐趣。
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