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有创意的川菜馆名字,有创意的川菜馆名字带锦

发布于:2024-05-15 作者:admin 阅读:8

川菜风味独特、口味多样,在中国菜中享有很高的声誉。菜肴常用的原料除鸡、鸭及肉类、蔬菜外,山珍海味亦颇多,但是水产较少。川菜的最大特点是十分注意调味。调味品既复杂多样,又富有特色。一般多用辣椒、花椒、香醋、豆瓣酱等。这些复杂多样的调味品经过厨师的巧妙调和,可以形成成千上万的口味,如酸辣、嘛辣、椒嘛、怪味等,口味种类之多,使川菜享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。如何为川菜馆起一个有创意的名字呢?

有创意的川菜馆名字

有创意的川菜馆名字

盘点十道著名的特色川菜

辣子鸡丁

辣子鸡丁微甜,味鲜香,为四川传统菜之一。香辣可口,营养丰富,制作简单。四川风味名菜。用鸡脯肉加辣椒炒制而成。泡红辣椒是四川特产,为川菜的特有的调味料。辣子鸡丁以快炒和脆嫩着称。要做好这道菜,油多和火大尤其重要,只有这样的急炒才能保持鸡肉的鲜嫩。

辣子鸡丁的主要原材料当然是鸡丁,其他还有花生、红辣酱、白糖盐、酱油、葱、参姜、大蒜、食用油、小苏打、青红椒、豆瓣酱等。烧成的鸡丁颜色鲜亮入口香嫩,同时花生香脆,新鲜微咸。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的华夏民族传统名菜,鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。

水煮牛肉

此菜由四川自贡名厨范吉安创制。范吉安在烹饪实践中善于总结经验,坚持改进创新。如渗汤牛肉,原来是用水煮熟牛肉片,用盐、酱油、辣椒和花椒等佐料,调成蘸水,放在碟内蘸来吃。水煮牛肉的特点是:肉质细嫩,鲜香可口,油而不腻,麻辣烫,是佐酒伴饭的上等佳肴,成为带有浓厚地方风味的四川名菜。水煮牛肉于1981年被选入《中国菜谱》。

樟茶鸭子

樟茶鸭子是四川地区川菜宴席的一款汉族传统名菜。此菜是选用成都南路鸭,以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制,用樟木屑及茶叶熏烤而成,故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩,色泽红润,味道鲜美,具有特殊的樟茶香味。许多中外顾客品尝后,称赞不已,说它可与北京烤鸭相媲美。

粉蒸排骨

粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜,属于川菜。将排骨腌入味,洒入蒸肉米粉和清水抓匀,然后铺于番薯块上,放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨,虽然排骨蒸熟后肥而不腻,软烂入味,但饱吸鲜味的番薯块,才是此菜的精华所在。

回锅肉

回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,在川西地区也被称作熬锅肉。四川地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。它色香味俱全,颜色养眼,是最好的下饭菜之首选。

东坡蒸猪头

东坡蒸猪头是四川汉族名菜之一。苏东坡《仇池笔记》载有煮猪头颂:“净洗锅,浅着水,深压柴头莫教起。黄豕贱如土,富者不肯吃,贫者不解煮,有时自家打一碗,自饱自知君莫管。”此菜对火候要求极为严格,成品保持酥烂脱骨而不失其形,色泽酱红光亮,肉质酥烂,肥而不腻。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。麻婆豆腐的特色在于 麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字陈家店铺称之为八字箴言。

鱼香茄子

鱼香茄子是汉族特色名菜,属中国八大菜系的,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富。鱼香茄子与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等川菜齐名,深受欢迎。鱼香茄子是川菜中比较代表性的鱼香味型的名菜。将茄子切成长条状或者将其表面切成鱼鳞状,使得茄子看似鱼块一般,与鱼香味型相得益彰。

家常豆腐

家常豆腐,是以豆制品为主制作而成,富有较高的蛋白质,有营养价值并具有医药功能的美味食品。此菜主要用豆瓣酱、白糖和酱油三种调料,就能烹制出味美可口的菜肴。做成后,颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓。此菜成本低廉,营养丰富,是非常适宜的家常菜。

川菜馆起名方法

1、好的川菜馆名字,让人看起来一下子印象深刻,要有过目不忘的效果;所以川菜馆名字一定要简洁通俗、琅琅上口。餐厅名字一定要简洁明了,通俗易懂且读起来要响亮畅达,琅琅上口,如果招牌用字生僻,读起来坳口,就不容易为浏览者熟记。

2、突出特色,让人一看就知道是川菜,尤其是麻辣的特点。作为川菜馆,突出川菜馆的特色是很重要的,或者说,从你餐馆的名字就能看出你的口味、你的品味,突出自己特色在这里有必要重点突出一下。

3、带有一些现代感、时尚感,但现代时尚元素不能特别喧宾夺主;如果还能让人感觉带有点高档感那就更好了,当然我也知道一个饭店名字也就2--6个字,要求体现出全部3个定位难度太高,所以如觉得难度太大这个要求可以忽略。

其实给餐厅取名字是要遵循一些原则的,首先问问自己想要通过这个名字传达一种什么理念,其次结合菜品特色、餐厅规模大小和定位等属性来共同参谋融合。

最简单最普通川菜餐厅名字的就是,地名+菜系

如:无锡川菜馆、杭州川菜馆、小镇川菜馆等等

其次就是比较有特的一些的名字了:

川流不息:相信很多朋友看到这个名字应该不会陌生吧,在现实生活中也有很多餐厅的名字就是叫这个的。

叶子川菜馆:以人物或者植物的名字命名,可以延伸为朵朵川菜馆等等。还可以结合你真实名字的末尾字命名,比如小鱼川菜馆、莫莫川菜馆、巧巧婆川菜馆等,这样更容易让你的好友识别。

蜀中美食城:蜀就表示四川,四川美食,当然是川菜啦,更有些古韵的感觉。

水煮鱼:以川菜的名称来当做餐厅的名字,也就是特色菜。

赛百味:百味首选辣,体验出川菜的特色风格。

几个比较普通的:四川人家、三辣不过岗、色香辣、辣妹子、巧巧婆川菜馆、铁板烧鱼片等

有创意的川菜馆名字参考推荐

麻辣香锅

绿森林餐馆

龙记香辣馆

龙记酸菜鱼馆

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