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湖南立冬吃饺子吗湖南人喜欢在立冬吃什么,冬至湖南吃饺子吗

发布于:2024-03-18 作者:海内 阅读:14
湖南立冬吃饺子吗?湖南人喜欢在立冬吃什么?湖南的饮食习惯是很有特色的,着名的湘菜以香辣为主,特别下饭,所以有很多人都很喜欢吃湖南菜。而湖南在不同的节气中也会有自己的习俗美食,那么到了立冬湖南人都是吃什么呢?湖南立冬吃饺子吗
  问:湖南立冬吃饺子吗
  答:湖南立冬其实很少选择吃饺子,因为湖南属于南方地区,更多的是选择是吃汤圆的。古有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”
  在冬季吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋,还代表团圆之意。湖南立冬吃饺子吗
  问:湖南人喜欢在立冬吃什么
  答:湖南人喜欢在立冬吃猫乳、火锅、萝卜、羊肉汤。
  猫乳
  立冬日做霉豆腐,俗称“猫乳”,为长沙地方特产之一。常见的食物腐乳,在湖南很多方言称“猫乳”。这是因为在方言中“腐”和“虎”同音,人们忌讳说凶猛动物,而猫和虎很像,遂称“猫乳”,反映的是一种趋吉避凶的心理。
  霉豆腐之所以好吃,主要在于黄豆、辣椒、油、酒的选择,再加上祖传技艺手工制作,这味道能通过味蕾,激发人们根植于内心深处的乡愁。
  火锅
  在传统的长沙食俗里,火锅却有着别样的风情。立冬过后,天气是越来越冷了,最适合约上小伙伴去刷火锅啦。咕嘟咕嘟冒着热气的汤底,闻着就已迷醉的麻辣鲜香,一桌子的肉卷蔬菜丸子,让人垂涎欲滴。湖南立冬吃饺子吗
  萝卜
  长沙人曾有俗语“萝卜上街,药铺关门”。萝卜是一味养生的好药。不喜欢肉食的人,可以吃萝卜。好吃的萝卜,就是在立冬以后上市的。从“萝卜赛过小人参”到“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,这一句句民间俗语足以说明萝卜在我国食疗文化中的重要地位。
  羊肉汤
  南方立冬喝羊肉汤,羊肉性温热,秋冬食用,益气补虚、抗寒。尤其适合瘦弱、怕冷的虚寒体质的人补益,温补肾阳,经常感觉体力不支,疲劳感重的人尤其要补一补。但如果身体怕热,常大便燥结,要少吃。

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