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低筋面粉可以做什么,低筋面粉可以做什么美食

发布于：2023-09-17 作者：admin 阅读：7

低筋面粉在家可以做土豆饼、曲奇饼干、鸡蛋饼等。制作土豆饼将土豆切片蒸熟后捣成泥，将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀，压成小饼后裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，煎至两面金黄即可。低筋面粉有着蛋糕粉的别称，制作出的糕点通常松散、酥脆，非常香甜。

低筋面粉在家可以做什么

一、土豆饼做法步骤

材料：土豆、猪肉馅、洋葱、鸡蛋、低筋面粉、面包糠、食盐、黑胡椒粉

具体步骤：

1. 把土豆切成片，放入锅中蒸熟后捣成泥;

2. 洋葱切成丁，锅中加入适量的植物油，把洋葱丁炒香;

3. 放入肉馅，将肉馅炒到变白，加入盐和胡椒粉调味;

4. 把肉馅放在土豆泥内搅拌均匀，用手将其揉成小球再压成饼;

5. 然后裹上低筋面粉和鸡蛋液以及面包糠，

6. 在油温六成热的时候放下去炸成金黄色即可。

二、曲奇饼做法步骤

材料：低筋面粉、牛奶、白糖、糖粉、黄油

具体步骤：

1. 将黄油软化，加入白糖和糖粉;

2. 打发黄油，将黄油打发得蓬松一些，颜色发白就可以了;

3. 将牛奶分三次加入黄油中;

4. 把低筋面粉放进去然后不断的搅拌直到搅拌均匀;

5. 把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出花纹放入烤箱里面，烤成金黄色即可。

三、鸡蛋饼做法步骤

材料：低筋面粉、凉水、少许盐、甜面酱、清炒土豆丝、葱、香菜、油条、火腿肠、鸡蛋

具体步骤：

1. 取适量的低筋面粉，加入适量的盐和水调成面糊，调稠一点;

2. 取两勺面糊在平底锅上摊匀，做成薄饼，煎的略焦翻面;

3. 煎的略焦时翻面，在上面打上一个鸡蛋摊匀，鸡蛋稍微凝固后再翻过去煎另一面;

4. 涂上番茄酱，待饼煎好后，将准备好的土豆丝、火腿、葱、香菜和油条依次放入;

5. 卷起来即可食用。

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