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皮蛋瘦肉粥可以放香菜吗,皮蛋瘦肉粥可以放香菜吗视频

发布于：2023-09-17 作者：admin 阅读：7

很多人做皮蛋瘦肉粥的时候都会喜欢放一点点蔬菜，这样吃会更有营养，更健康。那么皮蛋瘦肉粥可以放菠菜吗？下面让我们具体来看看吧！

皮蛋瘦肉粥可以放香菜吗

皮蛋瘦肉粥是可以放香菜的。香菜、皮蛋和瘦肉之间的成分不相克，一起吃不会引起身体不适。

皮蛋是以鸭蛋为原料，其中富含热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，味美且价值高。

香菜可以起到提味的作用。含有多种维生素，矿物质，活性物质及蛋白质等，具有较高的营养价值。

瘦肉可以补肾养血、滋阴润燥、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴。

皮蛋瘦肉粥可以放菠菜吗

当然可以的。

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，有通肠导便、防治痔疮功效。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，促进人体新陈代谢，抗衰老功效，是电脑工作者和减肥的不错选择。菠菜和皮蛋一起做味道又比较鲜美。

皮蛋瘦肉粥不能和什么一起吃

有些食物是不可以和皮蛋瘦肉粥同食的，会对身体有些不利。

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

皮蛋瘦肉粥的做法

原料：瘦肉100克、皮蛋2个、大米半杯、香油2小勺、盐1/2小勺、葱姜各适量

做法：

1、大米淘洗干净，倒入清水，加入香油和盐，电饭锅通电煮粥

2、肉切丁，加入料酒、少许盐腌制一会儿，加入干淀粉拌匀，锅中水烧开，将肉丁下锅煮熟，

3、皮蛋剥去蛋皮后洗净，另起锅热水，将皮蛋放入煮几分钟

4、皮蛋捞出后，晾凉切丁，葱姜切末，此时锅中的粥已经煮至开花

5、将皮蛋、肉丁、葱姜放入，继续煮一会儿即可

小贴士：

1、煮粥时，加入香油可以让粥的滋味更香，米粒也更晶莹，这里使用了电饭煲的煮粥功能

2、肉丁先用料酒去腥，然后加入淀粉，这样煮熟的肉丁才特别滑嫩

3、皮蛋用之前，先放入锅中煮几分钟，一来可以去掉皮蛋本身的碱味儿，二来，切皮蛋的时候更方便。

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